BULBOSAS ORNAMENTALES: lilium

 En Argentina se puede producir bulbos de azucenas y otros tipos de lilium de valor ornamental. En este sentido, se ha hecho un importante avance en la detección de regiones del país con  potencial productivo, en algunas con ciertas ventajas sobre otras. También se ha generado tecnología de manejo del cultivo, especialmente en lo referente  al control  de malezas y riego.

La bulbicultura ornamental es una actividad redituable de importancia relevante en  muchos países Sin embargo, en en Argentina aún no se la ha desarrollado. Recientemente se iniciaron experiencias  de producción comercial de  bulbos  de lilium en nuestra región y en el sur de nuestro país aprovechando la tecnología propia, y ya se suministran bulbos a los productores de flor de corte.

La generación de esta tecnología, que se ha centrado en la producción eficiente de bulbos de lilium, apunta a dos propósitos esenciales: sustituir la importación de  bulbos  para  el sector  nacional  productor de flor de corte y competir en el mercado de exportación con bulbos de calidad y menor costo, estableciendo particularmente cuáles son los sitios que cuentan  con ventajas para la producción de bulbos y qué tecnología se debe utilizar. Este proyecto de desarrollo tecnológico está financiado por la Agencia Nacional  de Promoción Científica y Tecnológica y en él participan investigadores del CERZOS-UNSur, de otras universidades, del INTA y de otras instituciones de gestión pública y privada. [Ver galería fotográfica]

HONGOS COMESTIBLES Y MEDICINALES

En Argentina, la producción de hongos comestibles, está aumentando nuevamente después del descenso registrado en el 2001.

Los champiñones blancos y los marrones (portobellos) representan  algo más del 90 por ciento de la comercialización. Un 8 a 10% corresponde  a la comercialización  de gírgola u ostra y shiitake, mayormente el primero.

El Laboratorio de Hongos Comestibles y Medicinales del CERZOS hace investigación y transferencia en diversos aspectos de la biología, tecnología y producción, aplicaciones medicinales, biotecnología y protección ambiental, así  como en  comunicación, asesoramiento y servicios. Sus desarrollos tecnológicos  se han centrado en la biotransformación de la cáscara de girasol  por  distintos  hongos, con  propuestas  para la producción  rentable de hongos Agaricus (champiñones  blancos, portobellos  y champiñón brasileño), ostra, shiitake y Ganoderma, sobre sustrato compostado y sin compostar.

 SERVICIOS

• Curso de capacitación productiva para productores
• Producción de Hongos Comestibles y Medicinales

 Durante la capacitación se abordan diferentes tópicos que instruyen sobre el reconocimiento y manejo del hongo en condiciones de asepsia controlada desde la preparación del blanco de hongos semilla - hasta la obtención de los hongos -champiñones blancos, marrones y brasileño, gírgolas, shiitake y Ganoderma - después de que la semilla creció sobre sustratos adecuados. Se instruye sobre los parámetros de rendimiento, buenas prácticas y rentabilidad del negocio.  

•  LIBRO: “El Sabor de los Hongos”

Este libro fue preparado para apoyar a la industria de los hongos cultivables dado que la demanda de producto debe ir adelante de la industria y una buena estrategia de marketing debe incluir la provisión de información a un consumidor potencial. 

El Laboratorio de Hongos Comestibles y Medicinales (CERZOS-CONICET) y el Chef Miguel Buffo son los responsables del libro “El sabor de los hongos”, una cuidada obra de 110 páginas, con abundantes ilustraciones y textos esclarecedores. Se trata de  una obra que servirá de eficiente apoyo para quienes buscan incorporar un alimento distinto para colaborar no sólo con su nutrición sino también con su salud.

El libro ofrece una detallada información sobre los hongos, con recomendaciones y  amenos comentarios. Resulta versátil con sus recetas de platos, postres y bebidas, no sólo exquisitos sino también nutritivos y de una manera fácil de elaborar. Ellas provienen de un recetario mundial y fueron seleccionadas acorde con nuestro paladar y las posibilidades de obtención de los ingredientes. El libro puede solicitarse en librerías locales o por correo electrónico: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla (Ver receta "Cordero especial")

•   Análisis de Virosis en plantas.
  

Detección  de  los  principales virus en  lilium y  tulipán,  y  del CMV en  especies hortícolas y ornamentales.

• Información Agrometeorológica.

El CERZOS brinda  información Agrometeorológica a diferentes usuarios desde  una Red propia de 6 estaciones localizadas en distintos puntos del partido de Bahía Blanca, Partido de Tornquist, Depto. Caleu-Caleu, Pcia. de La Pampa y  Partido de Coronel Suárez.

•  Laboratorio de Análisis Químicos (LANAQUI).

Este laboratorio presta servicios a la comunidad científica local y nacional, a organismos oficiales y empresas privadas. Las muestras de materiales naturales (rocas, minerales, suelo, sedimento, agua, aire, tejido vegetal y animal) son analizadas  por su contenido de metales tóxicos y pesados, de metales en aceites lubricantes, de diferentes elementos químicos en alimentos y para determinar la composición de cerámicas, la composición de aceros, aleaciones  y de otros materiales. Entre su equipamiento cuenta con un espectrómetro de emisión por plasma (ICP) que puede utilizarse en la determinación simultánea de hasta 72 elementos.